Depuis le temps que j’ai cet article dans mes brouillons et que je ne trouve pas la foi de l’écrire… Je vais juste vous le livrer dans sa plus pure expression comme sur mon carnet de note.
Le Very Nice Petit Salon des vignerons organisé par le blog glougueule s’est déroulé dans la ville qui m’a vue naître avec un grand nombre de vignerons que j’affectionne.
Le lundi 9 mai 2016, je me suis donc rendue de 11h à 19h au very nice petit salon des vignerons chez Mr Caramel, un restaurant de Nice qui se trouve boulevard Jean Jaures qui sert habituellement des burgers maisons et de très bonnes quilles de petits vignerons à des prix super sympas.
Je vous livre en toute simplicité mes coup de cœur de la journée :
- Jean-Baptiste Arena/Corse, Patrimonio
Grotte di sole 2014
100% niellociu
cuve béton
attaque fruité, nez très fruité, puissance tannique sur la fin
- Mathieu Ledogar/Corbières
Brunelles 2015
100% cinsault
fruité, gouleyant, gourmand
- Lucas Rieffel/Alsace
Riesling Grand Cru Zotzenberg
100% nature
un peu de rondeur nez léger, gourmand abricot jeune pêche blanche en finale, finale longue et minéral
et le 100% pinot noir nature qui m’a bluffé
1/3 jeunes vignes vendange entière 11 mois barrique (8 à 9 vins) super frais finale très gourmande, nez très fruité
- Jacques Perritaz, cidres le Vulcain/Suisse
Cidre de Fer 2015
1 chouille de sucre, super gourmand, super frais, légère acidité, tanins en milieu de bouche.
Premiers émois 2014
3 catégories de pommes sont utilisés, bon équilibre, douceur, fruité, frais
- Emmanuel Lassaigne/Champagne
2007, 2 parcelles en cuve, nez très beau, bien présent, nez brioché
super frais, belle finale, bulles élégante
- Clos Saint Joseph, Villars sur Var Roch Sassi
Leur quasi 100% Syrah
- Domaine Mas Foulaquier, L’oiseau blanc
Un vin très aromatique tout en conservant une fraîcheur extraordinaire
- Et pour mon dernier coup de cœur on le retrouve encore ici ce cher Mathieu Cosse avec sa cuvée les laquets en AOC Cahors (en 2010).
C’était encore une de ses sublimes journées à Nissa la Bella que j’ai voulu partagé avec vous.