Nous apprenons que début février le Château d’Yquem, roi du Sauternes (seul et unique Premier Cru Supérieur depuis 1855), ouvrira pour la première fois ses portes au public pour la modique somme de 60€. Pour ma part, j’ai eu la chance d’assister à la dernière Journée Sauternes Prestige organisée par l’office du tourisme de Sauternes […]
Carnet de Dégustation N°2 : les vins de Bellet
En juin 2015, nous nous rendons aux portes ouvertes des vins de Bellet, AOC de Nice (seul vignoble urbain possédant une AOC implantée totalement sur une grande agglomération) et j’ai eu le plaisir d’en visiter quelques domaines. Les cépages dominants sont : la Folle Noire, le Braquet et le Rolle, mais il faut porter une attention toute particulière […]
Leçon N°7 : « Château Sainte Roseline »
Le Château Sainte Roseline, cru classé de Provence, situé aux Arcs (entre Fréjus et Draguignan) est un domaine viticole du Var à visiter absolument ! Non seulement beaucoup de manifestations y sont organisés mais le lieu est historique et magnifique. Nous nous y sommes rendus en décembre 2015 à l’occasion du marché de Noël. Ce fut […]
Leçon N°6 : « De Collioure, tu te souviendras. »
Notre voyage nous a mené de la Bretagne à l’Aquitaine, pour enfin atterrir à Collioure, capitale de l’anchois, reine de la merveilleuse côte vermeille. Mais sur la route, gourmets(-ands) comme nous sommes, nous n’avons pas pu résister à la tentation de faire un crochet par Castelnaudary réputé pour son cassoulet. Nous l’avons dévoré avec un excellent […]
Leçon N°5 : « Le cidre Normand & Breton, tu compareras. »
Le cidre normand en : Quelques chiffres… La Normandie est prédisposée à la culture des pommiers à cidre et comme pour le vin dans d’autres régions, le terroir et les différentes espèces de pommes donnent des cidres de qualités variables. Il y aurait environ une cinquantaine d’espèces de pommes à cidre et suivant la réglementation, […]
Leçon N°4 : « Avec la région, tu accorderas. »
Nous quittons la pétillante Champagne pour nous diriger vers la Bretagne (j’y rejoins une amie rencontrée cette saison) et sur l’autoroute qui mène de Paris à Caen, je vous conseille de faire comme nous et de vous arrêter à Honfleur en Normandie dans le département du Calvados. Honfleur, charmant petit village pêcheur qui voit la Seine se […]
Leçon N°3 : « La méthode champenoise, tu connaîtras. »
La méthode champenoise a comme principal attribut ce qu’on appelle : la seconde fermentation en bouteilles. Il s’agit du même type d’élaboration que la méthode traditionnelle à ceci près que la mention champenoise ne peut figurée que sur les étiquettes de vin originaires de la Champagne. Faisant halte chez des amis qui habitent à quelques heures de ce […]
Leçon N°2 : « Tout un repas, le champagne accompagnera. »
Pour les vacances de la Toussaint, nous avons décidé de nous offrir un petit tour des régions de France. Pour commencer petit arrêt chez Mickey entre autres pour fêter les 5 ans de mon fils. Mais c’est pas pour ça que les adultes n’en profite pas pour se faire de petits cadeaux aussi ! Le […]
Carnet de Dégustation N°1 : Rando’ épicurieuse
Vins locaux dégustés au cours de la rando épicurieuse à Jouques (près d’Aix en Provence, nous pouvons trouver l’AOC « Coteaux d’Aix en Provence ») Vins servis à l’apéritif : Domaine de la Réaltière qui nous a servi un vin rosé rond & fruité. La Chapelle Saint Bacchi avec son vin blanc ♥ Carpe Diem, au nez de […]
Leçon N°1 : « Ton apéro, tu mériteras. »
Le dimanche 17 Mai 2015, mon petit trio s’est rendu à Jouques (dans le 13 – à proximité d’Aix en Provence) pour une envie épicurieuse. Je vous entends d’ici… « Mais qu’est ce donc qu’une envie épicurieuse?! » – Et bien, si comme moi vous étiez abonnés à Terre de vins, vous en auriez entendu parler 😉 Dans les […]